Le secteur coopératif
entre industrie et commerce
un outil privilégié de valorisation des produits locaux
Fort d’une vingtaine d’organismes coopératifs employant 850 salariés, ce secteur a su structurer les principales productions agricoles limousines. Il s’est appuyé en particulier sur des signes officiels de qualité, tels le label rouge pour la viande ou l’AOC pour la pomme et la noix afin de les valoriser. La Coopérative fruitière du Limousin, qui emploie 400 salariés à Objat ou le Groupement Limousin Bovins Viandes (30 salariés à Saint-Just-le-Martel) ont développé des activités industrielles très importantes pour assurer des débouchés commerciaux rentables à leurs adhérents. Les coopératives bovines demeurent néanmoins de taille modeste par rapport à celles d’autres régions. Les données concernant les coopératives ne sont pas prises en compte dans les statistiques de la fiche.
Fort d’une vingtaine d’organismes coopératifs employant 850 salariés, ce secteur a su structurer les principales productions agricoles limousines. Il s’est appuyé en particulier sur des signes officiels de qualité, tels le label rouge pour la viande ou l’AOC pour la pomme et la noix afin de les valoriser. La Coopérative fruitière du Limousin, qui emploie 400 salariés à Objat ou le Groupement Limousin Bovins Viandes (30 salariés à Saint-Just-le-Martel) ont développé des activités industrielles très importantes pour assurer des débouchés commerciaux rentables à leurs adhérents. Les coopératives bovines demeurent néanmoins de taille modeste par rapport à celles d’autres régions. Les données concernant les coopératives ne sont pas prises en compte dans les statistiques de la fiche.